Tout commence en 1981, lorsque la Troupe du Splendid débarque rue du Faubourg Saint Martin en créant le théâtre LE SPLENDID.

Au même moment, Arzak réouvre La Chope des Artistes, restaurant crée par son oncle dans les années 50. Déjà à ce moment-là, le destin de la Chope est intrinsèquement lié aux artistes puisqu’ Edith Piaf et les Chansonniers célèbre de l'époque y passent de nombreuses soirées.

Une trentaine d’années plus tard, la troupe du Splendid, Josiane Balsako, Thierry L'hermitte et de tous les autres reprennent le flambeau.

Depuis, rien, ou presque, n’a changé. La Chope des Artistes a accueilli tous les plus grands comédiens et cela continue encore aujourd’hui et on n’est pas à l’abri de manger à côté de l'un d'eux.

Le décor est d’époque, la carte est d’hier et d’aujourd’hui afin que chacun puisse y trouver son plaisir.

Le plus : le service est assuré jusqu’à minuit pour les couches tard.

A très vite !